糯米饭是用什么锅做的啊

1. 糯米饭是用什么锅做的啊

虾米、冬菇、鲜鱿鱼、花生米。
调料：盐、蚝油、葱花。
做法：
1、菜头去皮后，切小粒；
2、鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒；腊肠、胡萝卜切粒；虾米用水泡软；干冬菇用热水泡软洗干净后切粒；
3、热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用；
4、热油锅，爆炒腊肠1分钟；
5、加入虾米，炒出香味，盛起待用；
6、放胡萝卜翻炒；
7、加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟；
8、把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟；
9、把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下；
10、加入腊肠和虾米一起翻炒几下；
11、加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味；
12、加入煮好的糯米饭（糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜欢咯），关火拌匀；
13、把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒；
14、加入冷油冷锅炒香脆的花生米，花生米炒好后加点盐拌匀，全部搅拌均匀；

2. 糯米饭怎么怎么煮

排骨、香菇、藕、糯米 
1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。
4、把排骨捞出，备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
糯米125克，生750克，虾干15克，火腿、熟鸭(鸡)肉、熟猪肚、熟猪肉、白果、水发香菇各35克，花生仁、净冬笋，绍酒各60克，鸡汤500克，白酱油10克，味精5克，生姜1片，葱白1根。
制作步骤
八宝饭
1、将糯米加适量水蒸成饭。另将白果、花生(去壳、衣）上笼蒸烂。将火腿、猪肚、鸭肉、香菇、冬笋切成细丁，葱姜切末；将虾干洗净用开水浸后切片，上笼蒸熟催发备用。
2、在糯米饭内加入白果、花生、香菇、冬笋、火腿、猪肚、鸭肉、虾干、猪油、味精和绍酒，混合拌匀，放在碗中。
3、去掉壳和小腿，切成12片，码在糯米饭上，加葱、姜，盖上盖，上笼屉。用旺火蒸熟后取出。把鸡汤烧开，用味精、白酱油调味，浇在肉上即可食用。
风味特点： 是方蟹科动物，富含蛋白质、脂肪、无机盐，菸酸和维生素A、B1、B2等营养物质。八宝饭呈红白色，质软润，味荤，可上筵席

豌豆糯米饭
主料：糯米、新鲜豌豆粒、春笋、新鲜香菇、咸肉
豌豆糯米饭
1. 糯米洗过沥干,咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁，豌豆洗净。
2. 起油锅把咸肉丁煸炒透，出香味。
3. 倒入笋丁和香菇丁，放一点点料酒，炒一分钟。
4. 再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米发干。
5. 放水至刚刚没过所有材料，煮开。
6. 倒入电饭锅中，插上电，按下煮饭键，等煮饭键跳起，再焖10分钟即可

3. 用高压锅做糯米饭怎么做

主料 芒果300克糯米150克椰浆210毫升
辅料 糖10克盐1/3小勺烤熟花生仁5粒椰蓉适量
做法
1.椰浆倒入锅里小火加热，放入10克糖和1/3小勺盐，加热至融化不必烧开。
甜度自己掌握，酌情加减
2.糯米洗净沥干水分，加入上一步中170毫升椰浆煮饭，我用的是电压力锅约10分钟。
椰浆的量差不多是平时煮米饭水的量的一半就好，成品要有些许颗粒感才好。图中是已经煮好的糯米饭，用锅铲铲散放凉。
烤熟花生去皮，用刀切碎，小颗粒状即可
3.芒果去皮，用刀贴着果核片下两片果肉，切薄片，花心用小片，一片片围成花朵状，花片多少随意，自己觉得好看就行。
4.成品~米饭装碗里，扣到盘子上，装饰芒果，浇上剩余的椰浆，撒上花生碎和适量的椰蓉即可

4. 糯米饭怎么煮

糯米饭怎么做？糯米上锅铺好上锅蒸，五花肉干煸加入香菇，料酒生抽水，鸡精，然后到入糯米饭中，搅拌均匀。

5. 糯米饭怎么煮

糯米饭的做法如下：
用料：糯米200克、红枣10颗、枸杞10粒、红糖8块。
1、糯米提前泡好，红枣洗净准备好，枸杞洗净控水，准备好红糖。

2、红枣去核切好，枸杞洗净，准备好红糖。

3、取一只平时用的饭碗，铺上保鲜膜，底部摆上红枣枸杞，再放上三块红糖。

4、上面铺一层糯米，然后再铺上几块红糖。

5、在顶部再铺一层糯米，然后往碗里注入热。要开水上锅，顶部不用扣东西，大火蒸50分钟左右。

6、蒸好后，放凉一会儿再取出来，倒扣在盘子里即可。

6. 糯米饭怎么煮

电饭煲煮糯米饭的窍门：  
1、糯米先浸泡。想要让蒸糯米饭软熟没有生米，糯米要先浸泡2小时。再蒸至少半小时至2小时，这样就能确保糯米饭蒸熟透。  
2、糯米用肉汤浸泡。糯米饭带点肉味更好吃，但如果只用腊肠来做糯米饭，可能太肥腻。而用肉汤来浸泡糯米至过夜，可让糯米充分吸收汤汁，做成的糯米饭就会有肉味又不会有油腻感。  
3、如果想吃糯米饭又担心其不好消化，可以把大米和糯米按1：1的比例混合后蒸煮，这样就会有糯米的黏口口感，又容易消化。  

4、洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。  
5、先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。  

7. 糯米饭怎么煮

糯米饭的做法：
长糯米适量，香菇适量，素腊肠适量，素蚝油适量，生抽适量，老抽适量，砂糖适量，植物油适量，干荷叶一张半。
荷香糯米饭做法步骤
1.糯米泡2个小时，上锅蒸熟备用。荷叶泡软，剪去硬梗，再剪成小片。
2.热锅后倒入香菇条翻炒，略微焦黄后放入素腊肠片翻炒。
3.调料提前兑好倒入锅中，煮开后略煮入味。连汤汁一起倒入正好的糯米饭上拌匀。
4.把拌好的饭包入荷叶中，开锅后蒸15分钟即可。
 
小贴士
1.这饭是很久以前做的了，当时称量了材料的重量，也用量勺量好了调料。可惜记录的纸片找不到了，而现在相隔时间太久，我也记不起来了。看来及时发博还蛮重要的，虽然调料都是按个人喜好加的，但我还是习惯记录下来，下次做的时候好有个对比。哎~争取以后记录在可靠的地方....
2.长糯米的粘性较低，是我比较喜欢的口感，喜欢粽子一样粘的可以用圆糯米。
3.这个荷叶饭也可以用生糯米直接蒸，荷香味会更浓，但那样比较难拌调料，也不太好包，所以我用了这种方便的办法。

8. 糯米饭怎么煮 糯米饭如何煮

1、用料：糯米200克、腊肠50克、鸡蛋1个、葱5克、香菇50克、胡萝卜50克、盐3克。
 
 2、准备好食材。
 
 3、容器中放入糯米，水，清洗浸泡2小时。
 
 4、倒入电饭煲，电饭煲打到蒸饭模式。
 
 5、准备葱花，腊肠切丁，香菇切丁，胡萝卜切丁，鸡蛋打散。
 
 6、锅中倒油，倒入鸡蛋，炒熟。
 
 7、倒入腊肠，香菇，胡萝卜，翻炒均匀。
 
 8、加盐，倒入糯米饭，中火炒熟即可。