饭店里蒸的米饭粒粒分明，他们是怎么蒸饭的？

1. 饭店里蒸的米饭粒粒分明，他们是怎么蒸饭的？

饭店里蒸的米饭粒粒分明，他们在蒸大米饭的时候是有技巧的 ，下面来听我说一说。想要蒸出粒粒分明的米饭 ，必须遵从一碗米，一碗半的水的比例来蒸。如果想要大米饭蒸得粒粒分明，口感更加香甜 ，就需要在米饭里面滴入几滴芝麻油，搅拌一下，就可以蒸出香甜可口，粒粒分明的大米饭了 。

一、 想要蒸出和饭店一样粒粒分明的大米饭，需要遵从一碗米，一碗半水的原则来蒸，最好蒸的时间长一些
大家在蒸大米饭的时候 ，总会纠结需要放多少水才能蒸好大米饭 。按照日常生活中，大家在蒸大米饭的时候总会需要一个碗来舀大米。如果用碗舀米的话，我们需要舀满满的一大碗米。然后再用同一个碗来接水，只需要接一碗半的水就可以了。大家在蒸大米饭的时间要长一些 ，让大米在蒸制的过程中充分吸收到水分 。大米既不会蒸的有硬心，也不会软的一塌糊涂。像这种口感的米饭 ，很适合脾胃不好的人吃 。水和米的比例一定要控制好 ，火候的时间要足够长 ，和饭店一样粒粒分明的大米饭就蒸好了。

二、如果有条件的话，还想要粒粒分明的大米饭 ，可以在大米饭里滴入几滴芝麻油
想要大米饭做的粒粒分明，香甜可口 ，可以在蒸制大米饭之前 ，把握好水和米的比例 ，然后往水、米里面加上几滴芝麻油 ，再用筷子搅拌一下 ，使芝麻油、水、大米充分融合在一起 。这个时候就可以放在锅中蒸了 ，蒸的时间久一点 。出锅以后把大米饭盛在碗里 ，一碗和饭店一样粒粒分明香甜可口的大米饭就做好了 。

那么，你在蒸大米饭的时候还有哪些技巧呢 ？快说出来分享一下吧 。


 

2. 怎样才能蒸出一锅松软可口，清香四溢的米饭

　　1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；
　　
　　2、淋些油，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。此外，醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并且能消除米饭中不新鲜的气息。
　　
　　3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；
　　
　　4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

3. 怎样蒸出软硬适中、粒粒饱满的米饭？

蒸大米别只放水了，加一点它，蒸出来的饭粒粒饱满，太实用了！

4. 米饭需要如何蒸才能粒粒分明，晶莹剔透？

如果是煮熟的白米，米饭与水的比例为1:1.2~1.4。一般来说，水比大米高2~4英寸比较合适。如果你在大米中添加像紫米、高粱或小米这样的粗粒，你应该适当地添加更多的水，因为粗粒是“干的”。主要种植在黑龙江省、吉林省、辽宁省等地区。种植在肥沃的黑土上，吸收了充足的矿质元素，独特的区位优势保证了东北稻谷的高品质和口感。米饭是家常饭。如果很简单，任何人都能做到。清洗大米，卸下饭锅，加一些水，按下烹饪按钮，然后等待晚餐。但是有一些小贴士可以让大米变好，不是软的或硬的，带有轻颗粒。

米饭一定不好吃。对于大米蒸汽，仍然有许多技能。然后齐格分享了蒸米饭的四种技巧。朋友可以试试。对于同一种大米，请注意这四点。肯定会不一样的。当然，香喷喷，美味可口。当我们洗米饭时，浑水不是米糠，而是粉末在抛光过程中粘附在米粒上，这是我们要洗的部分。相反，如果米饭没有洗干净，导致粉末粘附在米饭上，煮熟的米饭会变得粘稠。铸铁。先是铸铁，然后是铸铁，然后是铜、铝和钢。现在它们已经成为高科技产品，与金属材料混合，储存热量，不粘不锈。当然，铁锅仍然在使用，其中大部分是餐馆。

特别是当有很多水的时候，大米基金会更粘，更像粥。通过尝试减少See中的水分（如果它能蒸发掉轻颗粒的影响），我发现它经常与生大米混合，而且Sabor又干又硬，很难消化，很容易让我的胃不舒服。不过，米饭虽然是在家里煮的，但需要蒸汽，但要硬，不能软。它还可以使豆子干净而不粘，所以这次我们来详细回答一下米饭的问题。根据烹饪量，烹调前在水中加入白醋和食用凉油。这样，煮饭颗粒圆润清澈，米香宜人，光感色泽好，不用担心醋味。醋可以为新的测量仪保留营养大米。

5. 怎样蒸出软硬适中、粒粒饱满的米饭？

　　1、米水比例要恰当。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例是1_1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”.\x0d\x0a　　\x0d\x0a　　2、 淋些油，加2毫升醋。在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。此外，醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并且能消除米饭中不新鲜的气息。\x0d\x0a　　\x0d\x0a　　3、 电饭煲档位要选好。现在很多品牌的电饭煲，仅蒸饭功能就有多个档位，让很多人无所适从。一般来说，不同档位煮出的米饭有所差别，“米饭”一档煮出来的米饭口感软硬度适中；“快煮”也是软硬适中，但速度上可以节省近一半的时间，非常适合上班族；“偏软”煮出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙，适合家里有老年人的使用；“偏硬”档煮的米饭颗粒饱满，适合年轻人吃。\x0d\x0a　　\x0d\x0a　　4、蒸好后再焖5分钟。一般情况下，当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。

6. 蒸米饭，只放清水还不够，多放2样，米饭喷香软糯，粒粒饱满

说起生活中的主食，最常见的其实也就米饭跟馒头这两种，但是在我看来，米饭更普及一些。咱们去外面的饭店吃饭的话，肯定是米饭吃得更多。就连我这个从小生活在北方，吃馒头长大的人，现在也渐渐爱上了米饭的味道。
     
 以前蒸米饭肯定没现在方便，现在人人家里都有了电饭煲，把大米和清水倒进去，就什么都不用管了，等着吃就行，太适合懒人操作了。
  
 不过要想米饭蒸得好吃，就需要下功夫了，以前我做出来的大米饭，孩子总抱怨说没有外面的香，吃着没味道。这可令我太苦恼了，费尽心思钻研，到底应该如何才能做出好吃的米饭。
     
 大米的品种换了一种又一种，但是还是做不出香喷喷的味道。后来我才知道，要想米饭好吃，大米品种不重要，最重要的还是制作过程。操作方法用对了，即使是陈米，也能做出好吃的味道。蒸米饭时，只放清水是不够的，需要再多放2样，米饭喷香软糯，粒粒饱满。
     
 第一步：虽说新米陈米一样吃，但是终归还是新米做出来的口感更香，大家在买大米的时候也尽量不要挑到陈米，颜色暗沉的多便宜也不能买。准备适量的大米，放到水里清洗2遍。很多人清洗完之后还会放水里浸泡一会，其实没有这个必要，直接下锅蒸就行。
     
 第二步：大米放到电饭煲里，下面就开始加水了，你们一般都喜欢吃软一点的米饭还是粒粒分明的那种？如果喜欢吃软一点的就多放点清水，喜欢吃干干的那种，放跟大米1：1的水量即可。
     
 第三步：接下来的这一步很关键，大家一定要掌握好，不少小伙伴到了这一步加上清水之后，就直接开煮饭键了，其实并不对。需要再多放2样，是什么呢，就是米醋和橄榄油。没准备橄榄油的话，换一种家里味道比较淡的油放进去。
     
 第四步：这个时候再开煮饭键就可以了，蒸大米饭的这个过程中，完全不用操心，朋友们还可以做一道菜，时间绰绰有余。等米饭煮好之后，盛出来就行了。
  
 这回放上米醋和油蒸出来的大米饭，孩子可爱吃了，说米饭“香喷喷”的。只有更美味的米饭，才会让人有更好的食欲，朋友们记得也试试看。

7. 如何蒸出一碗香喷喷的米饭？

如果一个成人的饭量是两碗的话，大概两碗米就可以煮出四碗米饭，水的分量大概超过米一公分，就可以了。
蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。
需要准备的材料如下：大米 600g、水 适量。
一、首先把准备好的大米用水清洗干净，然后把水倒掉，放一旁备用。

二、然后将洗干净的大米放入电饭锅内，加入适量的水，水比大米高2-4厘米即可。

三、加好水后，接着插上电饭锅的电源，按煮饭功能按钮。

四、按好后会自动开始工作，等时间到后，将盖子打开，散会热气。

五、最后将米饭盛出，这样电饭锅蒸米饭就已经完成了。

8. 家家户户都会蒸米饭，可怎么才能蒸出粒粒分明的米饭？

首先，米饭是一种家常饭。事实上，每个人都能做。简单来说，就是把米洗干净，放在电饭锅里，然后加水，按下烹饪键等着吃。
但是，怎么做的好吃，不软不硬，粒粒分明还是有技巧的。

蒸米饭的秘诀：
1.淘米
首先，在淘米的过程中，不需要流水冲洗，将米倒入盆中，用手搅拌冲洗1-2次，然后除去明显的灰尘，然后用手轻轻搓洗一遍。
因为淘米次数太多，大米中的一些营养成分会被冲走。
当我们洗米时，浑浊的水不是米糠，而是在抛光过程中粉末附着在米粒上，这是我们洗去的部分。相反，如果米洗得不干净，导致粉末粘在米上，蒸过的米可能会变粘。

2、蒸米饭时水的选择
如果条件允许，最好选择纯净水或矿泉水，因为蒸饭会更好吃。
如果像紫米、高粱或小米这样的粗粮，应该适当地添加更多的水，因为这些粗粮是很“吃水”

3.蒸米饭的用水量
事实上，蒸米饭所用的水量与米饭的硬度有很大关系。如果水放多了，米会粘在一起。如果水少了，米饭要么是生的，要么太硬了。一般来说，只有加入适量的水，蒸出来的米饭才不软不硬，颗粒清晰。通常米与水的比例是1: 1，这意味着水的量与米的量相同。
但是，不同品种、不同产地的水稻的吸水率是不同的，应适当调整。当然，每个人都有不同的口味，所以米饭的口感也不一样。

4、蒸米饭，加入少许白醋和食用油
蒸米饭的时候，可以加入几滴白醋，这样蒸出来的米饭会非常透亮。加入几滴食用油，米饭看起来油润，味道也更好。
摘要
一般来说，如何蒸米饭取决于自己的口味，因为有些人喜欢软米饭，有些人喜欢硬米饭，所以根据自己的口味蒸米饭就可以了。