芜湖特产有哪些

1. 芜湖特产有哪些

1、芜湖铁画

芜湖铁画原名“铁花”，安徽省芜湖地区特产，为中国传统独具风格的工艺品之一，是芜湖市特有的工艺美术品。
铁画制作起源于宋代，盛行于北宋。清代康熙年间，安徽芜湖铁画才自成一体，并逐渐享誉四海，至今已有340多年历史，是中国工艺美术百花园中的一朵奇葩。芜湖铁画以锤为笔，以铁为墨，以砧为纸，锻铁为画，鬼斧神工，气韵天成。芜湖铁画以历史悠久、风格独特、工艺精湛、技艺高超著称于世。
2、无为剔墨纱灯

无为剔墨纱灯又名宫灯，是一种古老的传统手工艺品。有300余年历史，安徽省志列为皖地八大特产之一。无为纱灯在借鉴吸收历代流行的蔑扎、纸糊、染色“彩灯”的基础上发展而成。
将木工、雕刻、漆工和绘画艺术融为一体，经过加工、成型、油漆、绘画、剔墨等项工艺制作而成。框架取料檀木或红椿，并用龙头凤头、象鼻、虎脚装饰，灯壁四周镶罩纱绢，绘以花卉、山水、人物等形象，经剔墨工艺和点睛手法，画面人物眼睛，在烛光穿射下频频闪眨，栩栩如生。
3、弋江贡篮

芜湖市南陵县弋江镇的“弋江贡篮”是安徽省有名的手工业产品之一，以其做工精致，品种繁多而扬名四方。我省民间有“舒城簟子、弋江篮子”一说。除了生活中必备的长、团、大鱼篮等十余种外，还有儿童赏玩的细篾元宝篮、腰子篮、圆形小篮等。弋江竹篮式样美观，经久耐用，产销量很大。
4、虾子面

虾籽面是一道具有浓郁江南风味的传统小吃，属于徽菜系，曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”，甚至只能在生病、生日时才能吃到，而如今，却已经成为寻常百姓的“平价享受”。是采用长江中青虾的籽，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韧性，味极鲜美，营养价值高。
5、无为板鸭

无为板鸭也称为无为熏鸭，是安徽省无为县传统特色名食，始创于清朝年间。以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。
6、芥菜圆子

芥菜圆子是安徽芜湖地区特色传统小吃，有着浓浓的江南特色，饮食讲究、精致、清爽，凤凰美食街小吃夜市很有名。
扩展资料：芜湖，简称“芜”，别称江城，安徽省地级市、安徽省双核城市、国家区域中心城市、长三角大城市、华东地区重要的科研教育基地、安徽创客之城，南京都市圈成员城市，合肥都市圈城市，G60科创走廊中心城市。
芜湖地处长三角西南部，南倚皖南山系，北望江淮平原。是华东重要的工业基地、科教基地和全国综合交通枢纽。芜湖市下辖4个市辖区、4个县，总面积6026平方公里，截至2017年底，全市常住人口369.6万人。
芜湖自古享有“江东名邑”、“吴楚名区”之美誉。芜湖是国家历史文化名城，明代中后期是著名的浆染业中心，近代为“江南四大米市”之首。
芜湖港是长江水运第五大港、安徽省最大的货运、外贸、集装箱中转港，国家一类口岸，年通过能力5000万吨。芜湖地处皖南国际旅游文化示范区，旅游资源丰富，有方特旅游度假区（已建成四期）、天门山、鸠兹古镇、大白鲨海洋公园、丫山风景区、马仁奇峰、赭山公园、雕塑公园等景区。
参考资料：百度百科-芜湖

2. 芜湖有什么特产？

【芜湖瓜子】  芜湖市被人们称为“瓜子城”，瓜子种类繁多，其中最有名的数“傻子瓜子”。 这种瓜子采苏州、上海、南京、无锡等地众家之长，熔南北口味于一炉，炒制方法因季节而不同，深受消费者欢迎。此外，以奶油味为主的“迎春瓜子”也同样赢得南北各地的顾客好评。  【芜湖腐乳】  品种：有红方、青方、糟方等，各具风味。红方腐乳加入红曲，色泽红艳，咸辣醇香；糟方腐乳加 入黄酒精，色泽乳白，有浓厚的糟香和氨基酸的复合香味；青方腐乳色泽青白，臭中有奇香， 非常鲜美。新创制的桂花腐乳、芝麻腐乳和多味腐乳都有特异风味。  特点：芜湖腐乳块形整齐，色泽艳丽，香味浓郁，味道鲜美，回味悠长。  功效：桂花腐乳芳香馥郁，具有化痰散瘀、暖胃止痛的功效；芝麻腐乳香浓味鲜，能补中健身，抗 病延寿；多味腐乳由于加入多种香料，具有咸、甜、酸、辣、麻、香等多种味感，颇为消费者喜欢。  【芜湖铁画】  芜湖铁画是中国工艺美术百花园中的一朵奇葩。艺人以锤代笔，锻织成画，堪称一绝。自它诞生至今300多年来一直以其独特的艺术风格为古今中外人士所青睐。铁画创始人是清代康熙年间芜湖人汤鹏，他“少为铁工，与画室为邻，日窥其泼黑势”，从中受到启迪而创出铁画。铁画一经问世，不仅“远客多购之”，而且“名噪公卿间”，士大夫阶层人士把它作为“斋壁雅玩”之物欣赏，文人墨客更是推崇备至，赋诗著文加以赞扬。清代金石家朱文藻在《题铁画》一诗中作了生动的描述：“乍看似墨泼素绢，山水人物皆空嵌。风飘秀色动兰竹，雪催老杆撑松杉。华轩逼人有寒气，盛暑亦欲添衣裳。最宜桦烛晓风夜，千枝万蕊发翠岩。元明旧迹共谛视，转觉暗淡精神减。”他认为元明时代丹青高手之画与铁画相比也黯然失色。清代诗人梁同书称铁画“无不入妙”，“世罕见之”。他作《铁画歌》云：“谁叫幻作绕指柔，巧夺江南钧巢笔。……采绘易化丹青改，此画铮铮长不毁。”今日芜湖铁画以低炭钢为原料，艺人们以锤代笔，以炉为砚，以铁当墨，以钻为案，依据画稿取料入炉，经过锻打、焊接、钻挫、整形、防锈烘漆等新技术、新工艺，然后衬以白底，装框成画。画面保持铁的本色，不涂彩。构图采用中国画的章法布局和笔意，远景赋以疏细线条，近物则以粗犷布势，使山水能分远近之趣，楼阁能得透视之感，人物能具传神之态，花鸟能显栩栩之姿，锤锻之巧与画理相通，绘画与工艺品结合。 近年来，艺人们不断创新，又开创了立体铁画、瓷版铁画、纯金和镀金画。

3. 芜湖有什么特产

　　傻子瓜子
　　“傻子瓜子”因邓小平多次在高层提及年广久并收入《邓小平文选》而闻名全国，号称“中国第一商贩”。《邓小平文选》第三卷注释第43条，这样解释“傻子瓜子”：“指安徽省芜湖市的一家个体户，他雇工经营，制作和销售瓜子，称为‘傻子瓜子’，得以致富。”
　　三刀三画
　　三刀：剪刀、菜刀、剃刀，为芜湖市的传统产品。剪刀生产始于明末清初，做工精细讲究。厨刀处理后可做到一刀三用，即前部用于片，中部用于切，后部用于剁。芜湖剃刀，式样美观大方，刀口锋利，耐磨经用，轻便灵活。全国有名的张小泉剪刀就是由芜湖的剪刀发展起来的。
　　三画：铁画，堆漆画，通草画。据介绍，有关堆漆画和通草画的来历，那是在上世纪70年代初芜湖工艺美术厂成立时，由于大力提倡开发多画种而产生出来的。 堆漆画是由当时漆匠出生的吴思才老艺人研制独创的；而通草画是由当时的老艺人谢柏水自行设计制作，但都因生产工艺复杂，到80年代初就基本不做了，且逐渐被其他的画种所取代。基本上芜湖市面上已经很难看见手工制作的堆漆画了。
　　煮干丝
　　煮干丝是芜湖著名的传统早茶菜点，也是有80多年历史的淮扬风味老店“耿福兴菜馆”的看家名馔。煮干丝，在清乾隆时称“九丝汤”。清《调鼎集》说，当时煮干丝用料十分考究，常用原料有火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、千张丝、腐干丝、蛏干丝、燕窝丝等，为名贵肴馔，四季均宜入席，而以夏季最相宜。
　　芜湖蟹黄汤包
　　金秋菊黄，正直螃蟹蟹肉蟹黄肥美的时季，鲜为人知的芜湖蟹黄汤包也应时上市了。
　　早在20年代初期，芜湖“同庆楼”、“醉春”、“一品轩”等大餐馆供应的蟹黄汤包就享有盛名。著名的白案点心师傅刘厚富、黄家治制作的汤包尤为考究，成为商家大户洽谈生意，招待亲朋的必备名点。至今，“芜湖酒家”、“丰富酒家”等名馆仍应时有售。传统的技艺得到发展，风味特色更为考究。刘厚富老师傅的高徒、芜湖酒家的“省级三级点心师”刘扣锁制作的成品尤受欢迎。
　　蟹黄汤包是用螃蟹、鲜肉皮、五花肉、精白富强粉作原料，佐以白糖、味精、酱油、葱花、姜末、细盐等配料制作而成。芜湖蟹黄汤包用料精细，制作考究。需经过制作皮汤、芯馅、擀皮掐制多种工序。
　　耿福兴酥烧饼
　　在芜湖市品种繁多的名点小吃中，“耿福兴酥烧饼”以它香、酥、脆的风味特色远近驰名，誉满长江沿岸。凡到芜湖市的人，都慕名而至，以亲口品尝为快。
　　耿福兴酥烧饼已经近85年历史。起初，由耿长宏兄弟在三街口内开设只有3张桌面的“耿福兴饺面馆”。专营酥烧饼与虾籽面2个品种。因做工考究，风味独特而远近闻名。连途经芜湖港旅客也趁船靠码头的短暂上岸购买带至外地。公私合营后，几经迁址扩建，这家饺面馆仍沿用老店号，在原店烧饼老师傅严开银的带领下，不断改进传统制作工艺，培训专业师傅，使这一品种继承发展，名扬四方，倍受欢迎。
　　芜湖刀鱼
　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。据《辞海》记载：“春夏集群溯河，分别到河流上游或在河口产卵，形成渔汛，产卵后又返归海中。”长江下游从南京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。江阴地处长江河口入海处的南岸，是鱼群回游的“黄金水道”，拥有的河岸线长途上百里，又有相当规模的捕捞能力，所以，每年上市的刀鱼，其产量在长江下游各县市中雄居榜首。往往春节一过，渔船竞发，渔人的兜篓里就银白一片。旺季来临时，大街小巷，只要叫卖的人一招引，围者如堵，争相选购，称秤的、收钱的就会忙得不亦乐乎。

4. 芜湖的特产

　　主要有傻子瓜子、三刀三画、煮干丝、芜湖蟹黄汤包、刀鱼   以下是具体解释
　　傻子瓜子
　　“傻子瓜子”因邓小平多次在高层提及年广久并收入《邓小平文选》而闻名全国，号称“中国第一商贩”。《邓小平文选》第三卷注释第43条，这样解释“傻子瓜子”：“指安徽省芜湖市的一家个体户，他雇工经营，制作和销售瓜子，称为‘傻子瓜子’，得以致富。”
　　三刀三画
　　三刀：剪刀、菜刀、剃刀，为芜湖市的传统产品。剪刀生产始于明末清初，做工精细讲究。厨刀处理后可做到一刀三用，即前部用于片，中部用于切，后部用于剁。芜湖剃刀，式样美观大方，刀口锋利，耐磨经用，轻便灵活。全国有名的张小泉剪刀就是由芜湖的剪刀发展起来的。 　　三画：铁画，堆漆画，通草画。据介绍，有关堆漆画和通草画的来历，那是在上世纪70年代初芜湖工艺美术厂成立时，由于大力提倡开发多画种而产生出来的。 堆漆画是由当时漆匠出生的吴思才老艺人研制独创的；而通草画是由当时的老艺人谢柏水自行设计制作，但都因生产工艺复杂，到80年代初就基本不做了，且逐渐被其他的画种所取代。基本上芜湖市面上已经很难看见手工制作的堆漆画了。
　　煮干丝
　　煮干丝是芜湖著名的传统早茶菜点，也是有80多年历史的淮扬风味老店“耿福兴菜馆”的看家名馔。煮干丝，在清乾隆时称“九丝汤”。清《调鼎集》说，当时煮干丝用料十分考究，常用原料有火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、千张丝、腐干丝、蛏干丝、燕窝丝等，为名贵肴馔，四季均宜入席，而以夏季最相宜。
　　芜湖蟹黄汤包
　　金秋菊黄，正直螃蟹蟹肉蟹黄肥美的时季，鲜为人知的芜湖蟹黄汤包也应时上市了。 　　早在20年代初期，芜湖“同庆楼”、“醉春”、“一品轩”等大餐馆供应的蟹黄汤包就享有盛名。著名的白案点心师傅刘厚富、黄家治制作的汤包尤为考究，成为商家大户洽谈生意，招待亲朋的必备名点。至今，“芜湖酒家”、“丰富酒家”等名馆仍应时有售。传统的技艺得到发展，风味特色更为考究。刘厚富老师傅的高徒、芜湖酒家的“省级三级点心师”刘扣锁制作的成品尤受欢迎。 　　蟹黄汤包是用螃蟹、鲜肉皮、五花肉、精白富强粉作原料，佐以白糖、味精、酱油、葱花、姜末、细盐等配料制作而成。芜湖蟹黄汤包用料精细，制作考究。需经过制作皮汤、芯馅、擀皮掐制多种工序。
　　耿福兴酥烧饼
　　在芜湖市品种繁多的名点小吃中，“耿福兴酥烧饼”以它香、酥、脆的风味特色远近驰名，誉满长江沿岸。凡到芜湖市的人，都慕名而至，以亲口品尝为快。 　　耿福兴酥烧饼已经近85年历史。起初，由耿长宏兄弟在三街口内开设只有3张桌面的“耿福兴饺面馆”。专营酥烧饼与虾籽面2个品种。因做工考究，风味独特而远近闻名。连途经芜湖港旅客也趁船靠码头的短暂上岸购买带至外地。公私合营后，几经迁址扩建，这家饺面馆仍沿用老店号，在原店烧饼老师傅严开银的带领下，不断改进传统制作工艺，培训专业师傅，使这一品种继承发展，名扬四方，倍受欢迎。
　　芜湖刀鱼
　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。据《辞海》记载：“春夏集群溯河，分别到河流上游或在河口产卵，形成渔汛，产卵后又返归海中。”长江下游从南京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。江阴地处长江河口入海处的南岸，是鱼群回游的“黄金水道”，拥有的河岸线长途上百里，又有相当规模的捕捞能力，所以，每年上市的刀鱼，其产量在长江下游各县市中雄居榜首。往往春节一过，渔船竞发，渔人的兜篓里就银白一片。旺季来临时，大街小巷，只要叫卖的人一招引，围者如堵，争相选购，称秤的、收钱的就会忙得不亦乐乎。

5. 芜湖最有名的特产

芜湖特产：
1：芜湖铁画

2：芜湖“三刀三画”

3：芜湖四鱼及大闸蟹

4：芜湖腐乳

5：芜湖瓜子

6、煮干丝

7、芜湖蟹黄汤包

8、耿福兴酥烧饼

6. 芜湖有哪些特产？？？

煮干丝=
煮干丝是芜湖著名的传统早茶菜点，也是有80多年历史的淮
扬风味老店“耿福兴菜馆”的看家名馔。煮干丝，在清乾隆时称“九丝汤”。清《调鼎集》
说，当时煮干丝用料十分考究，常用原料有火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑
丝、千张丝、腐干丝、蛏干丝、燕窝丝等，为名贵肴馔，
四季均宜入席，而以夏季最相宜。
=芜湖蟹黄汤包=
金秋菊黄，正直螃蟹蟹肉蟹黄肥美的时季，鲜为人知的芜湖
蟹黄汤包也应时上市了。
早在20年代初期，芜湖“同庆楼”、“醉春”、“一品轩”等大餐
馆供应的蟹黄汤包就享有盛名。著名的白案点心师傅刘厚
富、黄家治制作的汤包尤为考究，成为商家大户洽谈生意，
招待亲朋的必备名点。至今，“芜湖酒家”、“丰富酒家”等名馆仍应时有售。传统
的技艺得到发展，
风味特色更为考究。刘厚富老师傅的高徒、芜湖酒家的“省
级三级点心师”刘扣锁制作的成品尤受欢迎。蟹黄汤包是用螃蟹、鲜肉皮、五花肉、精白富强粉作原料，佐以白糖、味精、酱油、葱
花、姜末、细盐等配料制作而成。芜湖蟹黄汤包用料精细，
制作考究。需经过制作皮汤、芯馅、擀皮掐制多种工序。
=耿福兴酥烧饼=
在芜湖市品种繁多的名点小吃中，“耿福兴酥烧饼”以它香、
酥、脆的风味特色远近驰名，誉满长江沿岸。凡到芜湖市的
人，都慕名而至，以亲口品尝为快。
耿福兴酥烧饼已经近85年历史。起初，由耿长宏兄弟在三街口内开设只有3张桌面的“耿福兴饺面馆”。专营酥烧饼与虾籽面2个品种。因做工考
究，风味独特而远近闻名。连途经芜湖港旅客也趁船靠码头
的短暂上岸购买带至外地。公私合营后，几经迁址扩建，这
家饺面馆仍沿用老店号，在原店烧饼老师傅严开银的带领
下，不断改进传统制作工艺，培训专业师傅，使这一品种继
承发展，名扬四方，倍受欢迎。
=芜湖刀鱼=
刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约
30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。据《辞海》记
载：“春夏集群溯河，分别到河流上游或在河口产卵，形成渔汛，产卵后又
返归海中。”长江下游从南京到南通的水道，通常是刀鱼鱼
群出入的最佳地段。江阴地处长江河口入海处的南岸，是鱼
群回游的“黄金水道”，拥有的河岸线长途上百里，又有相当
规模的捕捞能力，所以，每年上市的刀鱼，其产量在长江下
游各县市中雄居榜首。往往春节一过，渔船竞发，渔人的兜
篓里就银白一片。旺季来临时，大街小巷，只要叫卖的人一招引，围者如堵，争相选
购，称秤的、收钱的就会忙得不亦乐乎。

7. 芜湖有那些物产和特产?

芜湖特产 芜湖铁画
[老年游 旅游小助手]芜湖特产有哪些？芜湖市位于安徽省东南部，地处长江下游南岸。南倚皖南山系，北望江淮平原，像一颗璀璨的明珠，镶嵌在皖江与青弋江的交汇口。芜湖物产丰富，芜湖特产也很多。
芜湖特产 芜湖铁画
芜湖特产芜湖铁画是中国工艺美术百花园中的一朵奇葩。艺人以锤代笔，锻织成画，堪称一绝。自芜湖特产芜湖铁画诞生至今300多年来一直以其独特的艺术风格为古今中外人士所青睐。近年来，艺人们不断创新，又开创了立体铁画、瓷版铁画、纯金和镀金画。芜湖特产芜湖铁画创始人汤鹏入选中国世界纪录协会中国铁画第一人，是芜湖文化艺术创造的多项中国之最之一。
芜湖特产 “三刀三画”
芜湖特产“三刀三画”，除了以上所说的“芜湖铁画”外，还有“堆漆画”、“通草画”。其中“堆漆画”，“通草画”是十分珍贵的手工艺品，现在已经十分难得一见。
芜湖特产“三刀”为芜湖市的传统产品。“三刀”是指剪刀、菜刀、剃刀。剪刀生产始于明末清初，做工精细讲究，为全国三大名牌剪刀（即芜湖赵云生剪刀、杭州张小泉剪刀、北京王麻子剪刀）之一。
芜湖特产 煮干丝
芜湖特产煮干丝是芜湖著名的传统早茶菜点，也是有80多年历史的淮扬风味老店“耿福兴菜馆”的看家名馔。芜湖特产煮干丝，在清乾隆时称“九丝汤”。清《调鼎集》说，当时煮干丝用料十分考究，常用原料有火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、千张丝、腐干丝、蛏干丝、燕窝丝等，为名贵肴馔，四季均宜入席，而以夏季最相宜。
芜湖特产 耿福兴酥烧饼
在芜湖市品种繁多的名点小吃中，芜湖特产“耿福兴酥烧饼”以它香、酥、脆的风味特色远近驰名，誉满长江沿岸。凡到芜湖市的人，都慕名而至，以亲口品尝为快。
芜湖特产 和联蜂蜜
安徽是中国蜂蜜出口大省，而芜湖特产和联蜂蜜正式其中佼佼者。坐落在皖江之滨的和联，吸收着皖南山区的大自然精华，这是品质的根源。芜湖特产和联蜂蜜外销出口欧盟、日本、美国、澳大利亚等国外市场，通过了国家“有机食品”认证。
 

8. 芜湖特产

=煮干丝=
煮干丝是芜湖著名的传统早茶菜点，也是有80多年历史的淮
扬风味老店“耿福兴菜馆”的看家名馔。煮干丝，在清乾隆时称“九丝汤”。清《调鼎集》
说，当时煮干丝用料十分考究，常用原料有火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑
丝、千张丝、腐干丝、蛏干丝、燕窝丝等，为名贵肴馔，
四季均宜入席，而以夏季最相宜。
=芜湖蟹黄汤包=
金秋菊黄，正直螃蟹蟹肉蟹黄肥美的时季，鲜为人知的芜湖
蟹黄汤包也应时上市了。
早在20年代初期，芜湖“同庆楼”、“醉春”、“一品轩”等大餐
馆供应的蟹黄汤包就享有盛名。著名的白案点心师傅刘厚
富、黄家治制作的汤包尤为考究，成为商家大户洽谈生意，
招待亲朋的必备名点。至今，“芜湖酒家”、“丰富酒家”等名馆仍应时有售。传统
的技艺得到发展，
风味特色更为考究。刘厚富老师傅的高徒、芜湖酒家的“省
级三级点心师”刘扣锁制作的成品尤受欢迎。蟹黄汤包是用螃蟹、鲜肉皮、五花肉、精白富强粉作原料，佐以白糖、味精、酱油、葱
花、姜末、细盐等配料制作而成。芜湖蟹黄汤包用料精细，
制作考究。需经过制作皮汤、芯馅、擀皮掐制多种工序。
=耿福兴酥烧饼=
在芜湖市品种繁多的名点小吃中，“耿福兴酥烧饼”以它香、
酥、脆的风味特色远近驰名，誉满长江沿岸。凡到芜湖市的
人，都慕名而至，以亲口品尝为快。
耿福兴酥烧饼已经近85年历史。起初，由耿长宏兄弟在三街口内开设只有3张桌面的“耿福兴饺面馆”。专营酥烧饼与虾籽面2个品种。因做工考
究，风味独特而远近闻名。连途经芜湖港旅客也趁船靠码头
的短暂上岸购买带至外地。公私合营后，几经迁址扩建，这
家饺面馆仍沿用老店号，在原店烧饼老师傅严开银的带领
下，不断改进传统制作工艺，培训专业师傅，使这一品种继
承发展，名扬四方，倍受欢迎。
=芜湖刀鱼=
刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，
鳞细白如银光闪烁，一般长约
30厘米左右，雌大雄小，体形
狭长扁平似刀。据《辞海》记
载：“春夏集群溯河，分别到
河流上游或在河口产卵，形成
渔汛，产卵后又
返归海中。”长江下游从南京
到南通的水道，通常是刀鱼鱼
群出入的最佳地段。江阴地处
长江河口入海处的南岸，是鱼
群回游的“黄金水道”，拥有的
河岸线长途上百里，又有相当
规模的捕捞能力，所以，每年
上市的刀鱼，其产量在长江下
游各县市中雄居榜首。往往春
节一过，渔船竞发，渔人的兜
篓里就银白一片。旺季来临
时，大街小巷，只要叫卖的人
一招引，围者如堵，争相选
购，称秤的、收钱的就会忙得
不亦乐乎。